Tájékoztató a Fehér megyei Gulyásfőző Fesztivál versenyzői számára
A Fehér megyei RMDSZ és a Dr. Szász Pál Egyesület 2013-ban is megrendezi a Fehér megyei Gulyásfőző Fesztivált. A hagyományoknak megfelelően a főzőverseny a Dr. Szász Pál Magyar Közösségi Ház (Nagyenyed, Malom u. 24. sz.) udvarán kap helyet, 2013. április 27-én.
A cél se több, se kevesebb, mint Fehér megye – sőt!!! Erdély – legfinomabb bográcsgulyásának elkészítése…
Benevezés:
A Gulyásfőző Versenyre minimum 3 fős csapatok jelentkezését várjuk.
Benevezni, április 25. 16,00 óráig lehet, személyesen Nagyenyeden, a Fehér megyei RMDSZ székházban, vagy a 0258-861258 telefonszámon, illetve a feher@rmdsz.ro e-mail címen lehet.
Nevezési határidő: 2013. április 25-ig.
Korlátozott számú (30) főzőhely áll rendelkezésre, ha mind a 30 hely elkelt, a nevezést a határidő előtt lezárjuk. A nevezéseket bejelentkezési sorrendben jegyezzük fel.
A verseny programja:
2013. április 27., (szombat) 9.00 – 16.00
09.00 – 09,30 órától: előkészületek (helyfoglalás, tűzhely előkészítés, stb.)
09,30 – 10,00 óráig: megnyitó: az alapanyagok – disznóhús, hagyma és krumpli átvétele
10.00 órakor: tűzgyújtás
10,00 – 12,30 óráig: főzés
12,30 – 13,00 óráig: a zsűrizéshez szükséges gulyásadagok leadása
13,00 – 14.00 óráig: zsűrizés
14.30 órakor: eredményhirdetés és díjkiosztás
16.00 óráig: főzet-értékelő koccintások.
Zsűrizés:
Az elkészült gulyás-csodából egy adagot ízlésesen feltálalva a zsűri asztalánál kell leadni, az értékelés ennek szakértő kóstolgatása alapján történik.
A zsűrizendő adag tálalásához szükséges kellékeket (tálca és tányér) a szervezők biztosítják, a savanyúságot, szalvétát és egyéb kiegészítőket a versenyzők hozzák magukkal!
A tálalás esztétikusságát a zsűri külön jutalmazza!
Az első három csapat értékes nyereményeket kap!
Fontos tudnivalók:
– Az alapanyagokat: 1 kg disznóhúst, hagymát és krumplit a szervezők biztosítják, a többi hozzávalót, fűszereket és a konyhai segédeszközöket (beleértve a bográcsot állvánnyal) a versenyzők maguknak biztosítják!
– Gázpalack használata tilos! A főzéshez szükséges mennyiségű tűzifát a szervezők adják.
– A versenyzők elhelyezése az udvaron, nyílt téren történik, egy kis asztal és 3 összecsukható szék jár minden csapatnak. A berendezés épségéért a csapat felel.
Kellemes felkészülést, varázslatos fűszereket és jó szórakozást kíván a nyílt tűzön, lengő bográccsal és kivont fakanállal vívott kulináris versengéshez a szervezők csapata!
Fehér megyei RMDSZ
Dr. Szász Pál Egyesület